|
|
Zuurkool Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg zuurkool 100gr. rookspek in dobbelsteentjes- 4 jeneverbessen
- 1 dl groge witte wijn
- 250 gr. ham in plakken (niet te dun) 3 schijven ananas
- 3 dl. kaassaus
- 1/2 rode paprika gesnipperd
- 1 eetlepel fijn gehakte peterselie
-
Voorbereiding:
Kaassaus maken. spek in dobbelsteentjes snijden
Bereidingswijze:
Zet de zuurkool op met het spek, de jeneverbessen en de witte wijn en kook ze zachtjes 30 minuten. Bekleed een ovenvaste schaal met de plakken ham en leg de zuurkool er op. Schik de ananasplakken op de zuurkook en schenk de kaassaus eroverheen. Zet de schaal 15 minuten in de oven Hetenlucht( 175C° gewoon 200C° Serveer het gerecht met paprika en peterselie
|
|
|